کوفته ی ساده ایتالیایی Easy Italian Meatloaf
مواد لازم:
|
گوشت چرخ کرده |
1300 گرم |
|
فلفل دلمه ای بزرگ درشت خرد شده |
2 عدد |
|
گوجه فرنگی کباب شده |
450 گرم |
|
پیاز شیرین ریز شده |
1 عدد بزرگ |
|
ژامبون |
4 ورق |
|
نان بستنی خرد شده |
یک و نیم فنجان |
|
سیر له شده |
2 قاشق غذاخوری |
|
پودرریحان خشک |
نصف قاشق چایخوری |
|
مرزنگوش |
یک سوم قاشق چایخوری |
|
پنیر پارمزان رنده شده |
یک چهارم فنجان |
|
جعفری تازه خرد شده |
یک سوم فنجان |
|
عصاره ی مرغ |
1 بسته |
|
تخم مرغ |
2 عدد |
|
فلفل سیاه |
یک سوم قاشق چایخوری |
|
سس کچاپ |
به مقدار لازم |
|
پودر سیر و پیاز |
به مقدار لازم |
|
نمک |
به میزان لازم |
طرز تهیه:
فر را از قبل روی حرارت 187 درجه سانتیگراد گرم کنید.
در یک کاسه ی بزرگ گوشت، تخم مرغ، چاشنی ها و سایر مواد بجز کالباس و کچاب را باهم ترکیب می کنیم، فقط نان بستنی را در آخر به مواد اضافه می کنیم.اگر گوشت بدون چربی بود، تا 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه می کنیم و حسابی مخلوط می کنیم. مواد را با قالب به شکل کوفته گرد در می آوریم. سرکوفته ها را کچاب می مالیم و رویشان پودر سیر و پیاز می پاشیم. سپس کوفته ها را با ژامبون می پوشانیم و از کچاب به جای چسب برای نگهداشتن ژامبون ها استفاده می کنیم.اگر خواستیم می توانیم از تکه های بزرگ پیاز برای پوشاندن کوفته ها استفاده کنیم.
در ظرف را نمی گذاریم. باید یکساعت و نیم بپزد.
نکته: اگر خواستیم بجای کچاب از سس دلخواه مان استفاده می کنیم.
منبع: www.cooks.com
