سس ترش و شیرین ریواس Citrusy Rhubarb Sauce
ریواس از سبزیجات خوش طعم بهاره است که حاوی ویتامین K, C و کلسیم است. معمولا تنها غذایی که ما با ریواس می شناسیم خورش ریواس است و حداکثر شربت ریواس، ولی طعم منحصر بفرد ریواس اونو انتخاب مناسبی در تهیه ی انواع دسرها قرار داده.
این سس ملس رو می تونید با نان برای صبحانه، یا با ماست یا روی بستنی سرو کنید. اگر ریواس با لبنیات پرچرب مصرف بشه کلسیمش بیشتر جذب میشه.
مواد لازم:
|
ریواس |
3 ساقه خرد شده |
|
1 عدد نارنگی |
آب و رنده ی پوست |
|
عسل |
۲/۱فنجان |
|
دارچین |
۴/۱ قاشق چایخوری |
|
میخک |
۴-۳ دانه |
طرز تهیه:
تمام مواد را در قابلمه ی کوچکی باهم مخلوط کنید و رور کمترین حرارت ممکن قرار دهید تا ریزریز بجوشد و ریواس نرم شود. برای اطمینان از پخت سعی کنید با قاشق یک تکه ریواس را نصف کنید، ریواس باید بدون هیچ مقاومتی نصف شود.
سس را گرم سرو کنید، یا بگذارید خنک شود وبعد در یخچال نگهداری کنید.
پیش از سرو دانه های میخک را بیرون آورید.
منبع: mommustwrite.wordpress.com
